XWowei丨西式建筑中的中式融合美食

在没有。打开餐厅大门，映入眼帘的是西式的穹顶与典雅的中式家具相得益彰。桌上的蟹肉、鸡腿肉、龙筋肉，就是中西葬的极致。鲟鱼的肋骨取自生产俄罗斯鲟鱼的鱼子酱。只取脊柱外面的筋膜，浸泡煮半小时。它的质地酥脆柔软。面蟹是毛蟹偏爱新鲜的，用油和姜末炒香，用高汤煮，浓郁鲜美。加入鲟鱼筋焖煮，然后加入芡汁，让蟹香轻轻包裹在筋上。这道菜里，蟹粉的鲜味并没有抢尽风头，姜末中和了蟹的寒气。 Ka当西方世纪建筑风格遇上中国融合美食，东方静谧美学照亮黄浦江畔的世界。舌尖旅行，每周日晚22:30《讯威》上海卫视综合新闻，获取更多美味故事。编辑：李勇 编辑：李勇